“Điểm nhấn” dành cho nhà ống ẩm thực.

Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam cũng xác nhận và trao tặng danh hiệu cho 6 món ẩm thực được xác nhận trong Hành trình top đặc sản Việt Nam lần thứ nhất (năm 2012) là: Chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, mơ Hương Sơn, cam canh Hà Nội, bánh cốm Hàng Than, ô mai Hàng Đường

Ngoài sản phẩm làng nghề bày bán, Ban Tổ chức khuyến khích nghệ nhân, thợ giỏi biểu diễn nghề, để khách tham gia một vài công đoạn nhằm tạo dấu ấn cho sản phẩm du lịch.

Liên hoan du lịch làng nghề sẽ là sân chơi đích thực, là dịp để khách cảm thấy vui vẻ.

052 lượt, tăng 15% so với cùng kỳ năm 2012, khách nội địa đạt 3. Bún ốc, một trong những món ngon của Hà Nội Tại liên hoan lần này, sẽ có nhiều hoạt động giới thiệu sản phẩm du lịch từ các đơn vị lữ hành, khách sạn, hàng không.

Chúng tôi có thể tăng cường các hoạt động giới thiệu quảng bá ẩm thực Hà Nội trong các sự kiện, tỉ dụ tại Hội chợ du lịch quốc tế Việt Nam - Hà Nội 2014 diễn ra vào tháng 4 sang năm, sẽ coi ẩm thực là điểm nhấn của Hà Nội".

Đại diện Ban Tổ chức cho biết, 3 món ăn Hà Nội được công nhận đạt giá trị ẩm thực khu vực châu Á sẽ là thế mạnh giúp Hà Nội khai phá và phát huy các giá trị ẩm thực truyền thống. Suy tôn ẩm thực Hà thành     Sáng 3/10, lãnh đạo Sở VHTT&DL Hà Nội cho biết, quý III/2013, lượng khách quốc tế đến Hà Nội ước đạt 731. Nói về những giải pháp, cách thức quảng bá và phát huy lợi thế các món ẩm thực để cuốn khách du lịch trong và ngoài nước, ông Mai Tiến Dũng cho biết: "Chúng tôi sẽ phối hợp trong việc quảng bá, thậm chí có thể đưa vào tờ rơi, tập gấp, sách giới thiệu về ẩm thực Hà Nội bằng những thứ tiếng phổ biến và phát tại các thị trường du lịch trọng tâm của Hà Nội.

Bên cạnh các hoạt động làng nghề, chúng tôi tổ chức nhiều hoạt động văn hóa nghệ thuật truyền thống và đương đại để đáp ứng các nhu cầu thưởng thức của khách đến tham dự". Chính thành thử, trong liên hoan, Ban Tổ chức dành hẳn khu vực ẩm thực khoảng 40 gian, trong đó đặc biệt nhấn mạnh các món ăn "thương hiệu" của Hà Nội.

Trong buổi mở đầu liên hoan (9/10), đại diện Tổ chức kỷ lục châu Á sẽ trao chứng thực xác nhận 3 món ăn của Hà Nội là phở, bún thang, bún chả đạt giá trị ẩm thực châu Á. Trước băn khoăn về chất lượng các món ăn được công nhận sau này có thể bị pha trộn vật liệu, hay bị đánh đồng với tình trạng "phở mắng, cháo chửi", lãnh đạo Sở VHTT&DL khẳng định: Với các món ăn được công nhận kỷ lục châu Á, Sở sẽ khuyến khích các nhà hàng, cửa hàng tìm hiểu, đăng ký để được giám định và công nhận là đạt chuẩn phục vụ du khách.

Trong liên hoan này, các di sản không gian làng nghề được giới thiệu rộng rãi để có thể vỡ hoang và phát triển du lịch. Hà Nội đã được độc giả Smart Travel Asia - tùng san du lịch trực tuyến uy tín hàng đầu châu Á, bình chọn là điểm đến thứ 5 trong 10 điểm đến quyến rũ hàng đầu châu Á. 955. Khi ấy, khách hàng sẵn sàng mua sản phẩm có sự tham gia của mình với giá cao hơn thường nhật, sẽ tạo thêm giá trị gia tăng cho làng nghề, đồng thời giúp vỡ hoang du lịch hạp.

500 lượt, tăng 11% so với năm 2012. Ngành du lịch Thủ đô đạt được kết quả này nhờ chất lượng phục vụ có nhiều chuyển biến hăng hái, có nhiều cơ sở tạm trú cao cấp.

Sân chơi  Nói về công tác chuẩn bị cho liên hoan, ông Mai Tiến Dũng khẳng định: "Về căn bản công tác chuẩn bị đã xong. Hiệp hội Du lịch Việt Nam khởi động các chương trình kích cầu du lịch thu - đông, khuyến khích doanh nghiệp du lịch đưa khách nước ngoài và các địa phương đến Hà Nội và trái lại. Ẩm thực giống như di sản, đầy tiềm năng trong việc phát triển du lịch của TP.