Không nhà hàng chỉ là bảo tồn văn hóa ẩm thực.

Theo Đề án mở mang không gian phố đi bộ, các tuyến phố sẽ chia làm năm khu vực, gồm: khu bán các mặt hàng công nghiệp thực phẩm tại phố Hàng Buồm; khu ẩm thực kinh kỳ tại phố Mã Mây và một đoạn phố Hàng Buồm; phố Lương Ngọc Quyến được bố trí để bán các hàng quà.

HẢI GIANG. Hơn nữa, việc mở mang không gian đi bộ tại sáu tuyến phố nêu trên kết hợp tuyến phố đi bộ Hàng Đào - Đồng Xuân bây giờ kiên cố sẽ gây đảo lộn lớn về liên lạc trong khu vực phố cổ, bởi hiện tại khi tuyến phố Hàng Đào - Đồng Xuân hoạt động gây áp lực rất lớn về liên lạc ở khu vực này. Phố Tạ Hiện mới được cải tạo mặt tiền, tái hiện dáng dấp khu phố cũ Hà Nội những năm đầu thế kỷ 20.

Đơn vị xây dựng đề án mới tụ hợp khai phá các thế mạnh của ẩm thực, mà chưa chú trọng đến việc vỡ hoang, phát huy những giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể của phố cổ, như các di sản, không gian kiến trúc, phố nghề. Nhưng do chưa được quy hoạch một cách có hệ thống, bởi thế các nhà hàng, quán ăn sắp xếp tùy tiện, nhiều cửa hàng chưa đảm bảo vệ sinh, bộc trực có tình trạng chèo kéo khách.

Đề án đã nghiên cứu về sự gắn kết với tuyến phố đi bộ Hàng Đào - Đồng Xuân và các tuyến phố nêu trên tạo thành một quần thể không gian đi bộ phù hợp trong khu vực phố cổ.

Hy vọng rằng, UBND quận Hoàn Kiếm và Công ty cổ phần Đồng Xuân sớm hấp thụ những góp ý trên, nhanh chóng hoàn thiện và khai triển Đề án mở mang không gian phố đi bộ, để phát huy giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể của khu phố cổ, tạo thêm địa chỉ du lịch hấp dẫn, góp phần phát triển kinh tế - từng lớp của Thủ đô.

UBND quận Hoàn Kiếm đã phối hợp các đơn vị xây dựng các phương án đảm bảo cho tuyến phố hoạt động. Dự kiến, thời kì hoạt động của các tuyến phố đi bộ từ 18 giờ đến 24 giờ ba tối cuối tuần.

Kết hợp tổ chức các hoạt động văn hóa dân gian để cuốn khách du lịch. Mặt khác, việc cho phép quá nhiều ki-ốt bán hàng dưới lòng đường liệu có bảo đảm công tác vệ sinh môi trường, an toàn liên lạc, cứu hộ, cứu nạn hay không, nếu xảy ra các sự cố lớn bất ngờ như cháy nổ, tai nạn.

Việc tổ chức mở mang tuyến phố đi bộ sang khu vực lân cận, kết nối với tuyến phố đi bộ Hàng Đào - Đồng Xuân tạo ra điểm đến du lịch hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước là chủ trương rất đúng đắn. Đây là các tuyến phố thuộc khu bảo tàng cấp I của khu phố cổ Hà Nội, tụ tập nhiều di tích lịch sử nức danh như: Đền Bạch Mã, Đền Quán Đế, nhà cổ 87 phố Mã Mây, đền Hương Tượng.

Cụ thể như phương án phân luồng liên lạc và bố trí điểm liên lạc tĩnh; bảo đảm an ninh trật tự, phòng cháy, chữa cháy, duy trì vệ sinh môi trường; đầu tư cơ sở vật chất, nguồn tài chính. Tuy nhiên, nhiều quan điểm đánh giá, tính bao quát của đề án còn thấp.

Sẽ có 76 hộ kinh doanh hàng ăn tại đây, trong đó có 46 hộ kinh dinh trên hè và 30 hộ kinh dinh dưới lòng đường. Khu vực này cũng là địa bàn kinh doanh, buôn bán sầm uất nhất của khu phố cổ, trong đó có nhiều hộ kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Về công tác phân luồng giao thông, tổ chức liên lạc tĩnh, đơn vị xây dựng đề án cần lên phương án cụ thể, bởi hiện giờ tình trạng các bãi trông giữ xe trái phép tự phát mọc lên, thu phí trông giữ xe vô tội vạ ở khu vực này rất nhiều, gây bức xúc cho người dân.